Thường xuyên sử dụng những món ăn tốt cho người bị đau dây thần kinh tọa là điều cần thiết giúp bệnh nhân phục hồi cơ thể và cải thiện các cơn đau hiệu quả. Dưới đây là 3 món ăn giàu dưỡng chất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bệnh nhân đau thần kinh tọa nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần.
Đau dây thần kinh tọa là bệnh lý ở dây thần kinh thường gặp, gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của nhiều người. Để điều trị bệnh đau dây thần kinh tọa, việc dùng thuốc thôi vẫn chưa đủ, bệnh nhân cần kết hợp thêm các biện pháp hỗ trợ khác nhằm cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tái phát. Trong đó, liệu pháp dinh dưỡng được xem là 1 yếu tố quan trọng góp phần điều trị bệnh đau dây thần kinh tọa nhanh chóng và an toàn.
Những món ăn tốt cho người bị đau dây thần kinh tọa
Theo các bác sĩ chuyên khoa và các chuyên gia dinh dưỡng, người bị đau dây thần kinh tọa nên sử dụng các thực phẩm giàu vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B (B6, B9, B12). Nhóm vitamin này có tác dụng giải tỏa căng thẳng ở các dây thần kinh, ngăn ngừa các phản ứng viêm dây thần kinh, từ đó giảm thiểu các cơn đau và phục hồi tổn thương dây thần kinh hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C cũng cực kỳ cần thiết cho bệnh nhân bị đau thần kinh tọa với khả năng sửa chữa tổn thương thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp bảo vệ dây thần kinh và cơ thể.
Dưới đây là những món ăn tốt cho người bị đau dây thần kinh tọa mà bất kỳ bệnh nhân nào cũng cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.
1 – Súp rau bina và đậu Hà Lan
Chuẩn bị:
- 1 bó rau bina lớn
- 400g đậu hà lan
- 1 củ hành tây
- 300g xương ống hoặc xương sườn heo, bò
- Bột năng
- Các loại gia vị + hành lá.
Cách chế biến:
– Xương ống hoặc xương sườn mua về rửa sạch, cho vào nồi hầm với 1,5 lít nước trong 1h.
– Rau bina mua về loại bỏ gốc và rửa sạch, đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước, hành tây bóc vỏ và cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
– Cho đậu Hà Lan vào nồi nước hầm xương đun cho chín nhừ thì cho rau bina vào.
– Chờ cho rau và đậu thật mềm nhừ thì cho hành tây vào rồi nêm gia vị vừa ăn.
– Pha 2 muỗng bột năng với nước rồi khuấy đều, cho vào nồi để súp sánh lại thi tắt bếp.
– Múc ra chén, cho hành lá lên trên và ăn nóng.
Công dụng:
**Rau bina giàu vitamin B6 có tác dụng giảm đau dây thần kinh, sửa chữa những tổn thương của dây thần kinh, tăng sản xuất dopamine và serotonin – những chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng hỗ trợ hệ thống trung tâm thần kinh của cơ thể. Ngoài ra, rau bina còn rất giàu vitamin A, C và K rất tốt cho sự phát triển của xương khớp và độ bền chắc của các dây thần kinh.
**Đậu Hà Lan chứa vitamin B9 (axit folic) giúp tăng sản xuất tế bào hồng cầu, tham gia vào sự hình thành và phát triển của hệ thống thần kinh, bảo vệ và sửa chữa các tổn thương ở dây thần kinh hông.
Đây là món ăn giàu dưỡng chất, hỗ trợ tốt cho người bị đau dây thần kinh tọa.
2 – Bông cải xanh xào thịt bò
Chuẩn bị:
- 1 bông cải xanh loại lớn
- 2 củ cà rốt
- 400 g thịt bò
- Gia vị : tiêu bột, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi bằm, hành lá.
Cách chế biến:
– Bông cải xanh thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ và thái nhỏ rồi cho vào ngâm cùng với nước muối trong 10 – 15 phút. Sau đó, rửa bông cải và cà rốt lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Chần bông cải xanh và cà rốt sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Đem rau củ ướp với gia vị.
– Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi ướp với gia vị 15 phút.
– Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh, cho ra đĩa.
– Cho bông cải xanh và cà rốt vào xào chín, sau đó cho thịt bò vào trộn đều, nêm gia vị vừa miệng rồi trút ra đĩa, rắc hành lá và ít tiêu bột rồi ăn nóng với cơm.
Công dụng:
**Bông cải xanh chứa axit folic, vitamin D và nhiều hoạt chống chống oxy hóa tốt cho việc cải thiện các tổn thương ở hệ thần kinh, cải thiện phối hợp cơ, tham gia vào sự phát triển của hệ thống thần kinh trung ương nên cũng có lợi ích với những người mắc bệnh đau dây thần kinh tọa.
**Thịt bò giàu vitamin B12 có tác dụng cải thiện chức năng hệ thần kinh, sửa chữa thiệt hại dây thần kinh tọa, giảm viêm và kích thích thần kinh nên cũng giúp giảm bớt những cơn đau ở lưng, hông và chi dưới trong trường hợp bị đau thần kinh tọa.
3 – Cháo hàu sữa nấu nấm rơm
Chuẩn bị:
- 400g thịt hàu sữa
- 150 g nấm rơm
- 100g cà rốt
- 1 chén gạo tẻ
- 1 nắm nếp
- 4 củ hành tím
- Hành lá, gia vị
Cách chế biến:
– Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch, cho lượng nước vừa đủ vào nấu cho nhừ thành cháo.
– Hành tím và hành lá rửa sạch, hành tím thái lát nhỏ, hành lá thái khúc nhỏ.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cắt hạt lựu.
– Nấm rơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa và để ráo nước.
– Cho dầu vào chảo, phi hành tím cho thơm rồi cho cà rốt vào xào, tiếp tục cho nấm rơm vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.
– Cho dầu lên chảo khác, phi hành tím cho thơm rồi cho hàu sữa vào xào nhanh trên lửa to trong vòng 2 phút rồi tắt bếp.
– Khi cháo chín nhừ thì cho cà rốt, nấm rơm và hàu sữa đã chế biến vào, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
– Khi ăn thì nên cho thêm hành lá và rắc tiêu đen lên trên.
Công dụng:
** Hàu sữa giàu vitamin B12 giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, giảm tình trạng viêm và kích thích thần kinh. Ngoài ra, hàu cũng giàu kẽm và nhiều khoáng chất khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và sửa chữa các tổn thương, phục hồi cơ thể cho những người mắc bệnh lâu ngày rất tốt.
** Nấm rơm và cà rốt có chứa vitamin A, vitamin B9… có khả năng bảo vệ các tế bào của cơ thể, đặc biệt là các tế bào thần kinh, giúp ngăn chặn phần nào các tổn thương ở hệ thần kinh nên cũng được các chuyên gia khuyến khích sử dụng cho người bị đau thần kinh tọa.
Ngoài các món ăn tốt cho người bị đau dây thần kinh tọa được daumoixuongkhop.net chia sẻ trên đây, bệnh nhân có thể bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin nhóm B và vitamin C dưới đây:
– Thực phẩm giàu vitamin B6: thịt gia cầm, đậu nành, đậu garbanzo, hạt hướng dương, quả óc chó, bơ đậu phộng, rau bina, chuối, nước ép cà chua,…
– Thực phẩm giàu vitamin B9: nấm, gan, bông cải xanh, măng tây, các loại đậu, đậu Hà Lan, đậu lima, ngũ cốc, củ cải xanh, nước cam, quả bơ …
– Thực phẩm giàu vitamin B12: thịt bò, thịt cừu, gan, hàu, cua, cá ngừ, cá hồi, tôm hùm, trứng và gan…
– Thực phẩm giàu vitamin C: cam, bưởi, dứa, dâu tây, anh đào, dưa đỏ, cà chua, rau bina, rau bina, bắp cải.
Một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và hợp lý kết hợp với phương pháp điều trị khoa học và phù hợp sẽ giúp bạn đẩy lùi bệnh tật nhanh chóng và hiệu quả. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi giúp bạn sớm phục hồi sức khỏe và thoát khỏi bệnh đau dây thần kinh tọa nhé.
BẠN ĐỌC CÓ THỂ TÌM HIỂU THÊM:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!