Áp dụng chế độ ăn kiêng khi bị bệnh gút sẽ giúp kiểm soát được nồng độ Acid uric trong máu và chắc chắn tình trạng bệnh gút cũng sẽ được cải thiện khi hàm lượng acid uric được ổn định. Vậy người bị bệnh gút kiêng ăn gì? Những loại thức ăn nào người bị bệnh gút cần kiêng cữ để kiểm soát hàm lượng acid uric? Thông tin từ các chuyên gia chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp được vấn đề này.
Bị bệnh gút kiêng ăn gì?
Nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh gút là do hàm lượng acid uric trong máu tăng vượt ngưỡng cho phép. Các chất này khó phân hủy và thường kết tinh tạo thành urat tinh thể có hình nhọn gây tổn thương các khớp xương. Khi mắc bệnh gút, nếu bệnh nhân không điều trị kịp thời sẽ khiến bệnh thêm nặng, gây ra những cơn đau khớp, sưng đỏ. Cơn đau này kéo dài gây ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống thường ngày của người bệnh.
Đối với bệnh nhân bị gút, nên hạn chế ăn một số thức ăn làm tăng nồng độ acid uric trong máu, khiến bệnh không thuyên giảm mà còn trầm trọng thêm. Theo các chuyên gia sau đây là những loại thức ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh gút mà người bệnh cần kiêng cữ.
1/ Thực phẩm chứa nhiều nhân purin
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, tỉ lệ người ăn quá nhiều thực phẩm có chứa nhân purin có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn người bình thường. Chính vì vậy, người mắc bệnh gút, ăn nhiều thực phẩm chứa purin sẽ làm bệnh trở nên tồi tệ hơn. Các thành phần này khi vào cơ thể, sẽ được enzyme chuyển hóa thành acid uric và giải phóng ra máu. Cho nên, người bị bệnh gút nên kiêng ăn các thực phẩm chứa chất purin.
Một số loại thực phẩm có chứa chất purin như:
# Nội tạng động vật
Người bị bệnh gút nên kiêng ăn nội tạng động vật như tim, gan, lòng,…. Trong nội tạng động vật chứa hàm lượng đạm cao và các chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nhân purin và các acid amin. Chính những nhân purin này sau khi chuyển hóa sẽ làm nồng độ acid uric trong máu tăng cao, dẫn đến tình trạng đau nhức, sưng tấy ở các khớp xương.
Ngoài ra, trong đạm động vật còn chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol không có lợi cho sức khỏe người bị bệnh gút, khiến bệnh tiến triển nhanh hơn.
# Thủy – Hải sản
Người bị bệnh gút nên kiêng ăn các loại thủy – hải sản như cá trích, sò, cá ngừ,… Các loại thực phẩm này rất giàu purin, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid uric giải phóng ra máu, gây khó khăn trong việc điều trị bệnh. Thông thường, bạn có thể sử dụng một số loại thủy – hải sản như tôm, cá hồi với liều lượng nhất định, bởi vì những loại này khá an toàn đối với người mắc bệnh gút.
# Các loại thịt đỏ
Người bị bệnh gút kiêng ăn những loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo và một số loại thực phẩm có cơ thịt trắng. Đối với những loại thịt có màu đỏ thì hàm lượng protein cao dẫn đến tỷ lệ nhân purin càng cao. Chính vì vậy, ăn nhiều thịt đỏ có thể gây đau nhức, tăng cơn đau cho bệnh nhân bị gút.
# Rau xanh
Rau là một loại thực phẩm cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với người bị bệnh gút nên kiêng ăn một số loại rau có chứa nhiều nhân purin như đậu lăng, đậu bắp, nấm, măng tây, súp lơ,… đặc biệt là măng tre người bị gút cần kiêng tuyệt đối.
# Một số loại đậu
Người bị gút nên kiêng ăn một số loại đậu có chứa hàm lượng đạm cao như đậu nành, đậu đỏ, đậu Hà Lan,… Tuy nhiên đối với các loại đậu bệnh nhân không cần kiêng tuyệt đối mà vẫn nên ăn với một lượng vừa phải để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
2/ Thực phẩm nhiều chất béo
Người bị bệnh gút nên hạn chế ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo tới mức tối thiểu. Các loại thực phẩm chứa nhiều acid béo no như thức ăn nhanh, mỡ động vật, da động vật không những gây thừa cân, béo phì mà còn khiến bệnh gút nặng thêm.
3/ Thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Vitamin C là một trong những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, người bị bệnh gút nên kiêng các loại thực phẩm có chứa vitamin C, bởi vì vitamin C chính là nguyên nhân làm tăng khả năng kết tủa urat ở thận. Bên cạnh đó, acid lactic có chứa trong những loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ gây bít tắc đường đào thải của acid uric ra ngoài, khiến cho bệnh gút trở nên nghiêm trọng hơn.
4/ Về nước uống
Người bị gút nên kiêng một số loại nước uống có cồn, gas, chất kích thích. Những loại thức uống này không những làm tăng khả năng béo phì, gây thừa cân, mà còn là nguyên nhân gây sản sinh ra lượng lớn uric trong máu. Bên cạnh đó, những chất này còn gây khó tiêu, tích tụ khoảng thời gian dài trong máu làm tăng các cơn đau cho người bệnh gút.
Ngoài những thực phẩm người bị gút cần kiêng ăn, thì người bị bệnh cũng không nên ăn quá khuya tránh trường hợp gan làm việc quá tải, dẫn đến hiện tượng kích thích sản sinh ra nhiều acid uric gây đau đớn cho người bệnh.
Đối với người bị bệnh gút chế độ ăn uống là hết sức quan trọng. Vì vậy, khi mắc bệnh người bệnh nên đến gặp bác sĩ thăm khám và có chế độ ăn uống, nghỉ ngơi thích hợp để mang lại kết quả điều trị tốt. Trên đây là những loại thực phẩm mà người bị bệnh gút nên tránh. Hy vọng bài viết này đã làm sáng tỏ vấn đề “bị bệnh gút kiêng ăn gì?” mà bạn đang quan tâm.
Chúc bạn luôn mạnh khỏe !
Có thể bạn quan tâm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!